加拿大作为一个著名的移民国家，其文化与饮食方面的传统，也与移民国家的特性一样，充满了多元化和多样性，其中它的特色美食就是最好的体现。远赴加拿大旅游，除了欣赏美丽的加拿大景点外，加拿大的特色美食也是不容错过的。以下主要介绍5种美食：

  1）枫树果露
       枫树果露是加拿大最有名的特产之一，目前全世界百分之七十的枫糖制品集中在魁北克。这种由超过树龄40年以上的糖枫中所采集的汁液非常珍贵，平均40公升的枫树浆只能提炼出1公升的枫糖浆。枫糖浆味道香醇而且是纯天然制品，据说能养颜美容，还能减肥，深受欢迎。

  2）枫糖煎三文鱼
        加拿大有一道名菜叫"枫糖煎三文鱼":三文鱼先用胡椒、玉桂粉腌了、煎熟，配上绵绵的薯蓉和蔬菜丝，然后再淋上枫糖而成。鱼肉的鲜美加上枫糖特有的甜香，即美味又有营养。

  3）加拿大冰酒
　    加拿大冰酒是葡萄酒之中的极品。冰酒(Ice wine)的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今，是大自然赋予葡萄酒爱好者的礼物，它在国际上一直享有很高的声誉。
 
  4）Poutine奶酪薯条
　　Poutine是魁北克人特有的一种加拿大特色美食，淳朴又不失美味。酥脆的薯条，上面放一堆新鲜的软奶酪，把滚烫的肉汁浇在上面。滚烫肉汁融化了部分奶酪，吃的时候还能拉得一丝丝的，非常的好吃。肉汁还软化了一部分的薯条，使其有脆有棉。
 
  5）枫糖
 枫糖，是一种十分著名的加拿大特产之一，也是极具代表性的加拿大美食。加拿大人特别喜欢枫树，不仅其有观赏价值，还因为它可用来制作糖浆，供人们享用。在诸多枫树品种中，最著名的是糖枫和黑枫，据说其树液含糖量可达７％至１０％，并可连续产糖５０年以上。有鉴于此，“加拿大枫糖节”应运而生：国家规定每年３月采集枫糖汁、熬制枫糖浆的时候，为全国性传统民间节日——枫糖节。
 
       加拿大由于历史的原因和人种的构成因素，生活习俗及饮食习惯与英、法、美、相仿。其独特之处是他们养成了特别爱吃烤制食品的习惯。这主要是由于地理环境天寒地冻的影响。加拿大人习惯吃冷食，以晚餐为重，同加拿大人吃饭不要过度礼让和劝酒，加拿大人多不喜肥肉，讨厌虾酱、腐乳等腥怪气味的食物，动物内脏和脚爪是加拿大的食物禁忌。加拿大宴会等一般为双数席位，忌讳数字“13”。他们在餐具使用上一般都习惯用刀叉。他们极喜欢吃家乡风味烤牛排，尤以半生不熟的嫩牛排为佳。他们习惯饭后喝咖啡和吃水果。 加拿大人在饮食嗜好上有如下特点：    ①注重 讲究菜肴的营养和质量，注重菜肴的鲜和嫩。 

  ②口味 一般不喜在太咸，偏爱甜味。 

  ③主食 一般以米饭为主。 

  ④副食 喜欢吃牛肉、鸡、鸡蛋、沙丁鱼、野味类等；以及西红柿、洋葱、青菜、土豆、黄瓜等新蔬菜；调料爱用蕃茄酱、盐、黄油等。 

  ⑤制法 对煎、烤、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱。 
 
  ⑥中餐 喜爱中国的苏菜、沪菜、鲁菜。 

  ⑦菜谱 很欣赏咕噜肉、拔丝苹果、炸土豆条、糖醋鱼、香酥鸡、洋葱土豆片、炒山鸡片、软炸鸡、银芽鸡丝、鸡火煮干丝等风。